Dondurulmuş Bazı Meyve ve Sebzelerin ToplamFenolik Madde, Antioksidan Kapasite ve Mikrobiyal Yük Açısından Değerlendirilmesi.

Dağdelen C., Seyhan B., İncedayı B.

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Online), cilt.33, sa.2, ss.273-292, 2019 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 33 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2019
• Dergi Adı: Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Online)
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.273-292
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet