Dondurulmuş Bazı Meyve ve Sebzelerin ToplamFenolik Madde, Antioksidan Kapasite ve Mikrobiyal Yük Açısından Değerlendirilmesi.

Dağdelen C., Seyhan B., İncedayı B.

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Online), vol.33, no.2, pp.273-292, 2019 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 33 Issue: 2
• Publication Date: 2019
• Journal Name: Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Online)
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.273-292
• Bursa Uludag University Affiliated: Yes