Dondurulmuş Bazı Meyve ve Sebzelerin ToplamFenolik Madde, Antioksidan Kapasite ve Mikrobiyal Yük Açısından Değerlendirilmesi.

DAĞDELEN C., SEYHAN B., İNCEDAYI B.

Bursa Uludag Üniv. Ziraat Fak.Derg, cilt.33, sa.2, ss.273-292, 2019 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 33 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2019
  • Dergi Adı: Bursa Uludag Üniv. Ziraat Fak.Derg
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.273-292
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet