Süt Ürünlerinin Mikro Yapısının Oluşumunda Süt Proteinlerinin Önemi


Özdemir T., Özcan T.

B.U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.33, sa.2, ss.355-374, 2019 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 33 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2019
  • Dergi Adı: B.U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.355-374
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet