Süt Ürünlerinin Mikro Yapısının Oluşumunda Süt Proteinlerinin Önemi

---

Atıf İçin Kopyala

Özdemir T., Özcan T.

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Online), cilt.33, sa.2, ss.355-374, 2019 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 33 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2019
• Dergi Adı: Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Online)
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.355-374
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet