Drying Kinetics, Colour, Total Phenolic Content and AntioxidantCapacity of Pineapple Fruit Dried with Infrared Drying

İZLİ G., TAŞKIN O.

27th International Scientific-Expert Congress of Agriculture and Food Industry, Bursa, Türkiye, 26 - 28 Eylül 2016, ss.45

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bursa
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.45
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet