Bursa ilinde faaliyet gösteren 3 4 ve 5 yıldızlı otellerin mutfaklarında çalışan personelin hijyenkurallarını uygulama bilinçleri üzerine bir araştırma

SÖNMEZ B., ÖZDEMİR Y., SERENGİL Ş. M.

PARADOKS Ekonomi, Sosyoloji ve Politika Dergisi, vol.11, no.1, pp.72-86, 2015 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 11 Issue: 1
  • Publication Date: 2015
  • Journal Name: PARADOKS Ekonomi, Sosyoloji ve Politika Dergisi
  • Journal Indexes: Other Indexes
  • Page Numbers: pp.72-86
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes