Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Uludağ Üniversitesi, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2008
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: FAZLI ALPAY
Danışman: METİN PETEK
Özet:Bu çalışma Pekin ördeklerinde kuluçkalık yumurta ağırlığı ve depolama süresinin kuluçka sonuçları ile bu yumurtalardan çıkan civcivlerin büyüme performansı, kesim ve karkas özelliklerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Deneme başında ağırlıklarına göre küçük, orta ve ağır olarak 3 ayrı gruba ayrılana kuluçkalık yumurtalar rasgele 3 alt gruba ayrılarak 5, 10 ve 15 gün süre ile depolanmıştır. Depolama süresi sonunda, yumurtalar tartılarak ağırlık kayıpları hesaplanmıştır. Kuluçka parameterleri olarak inkübasyon süresi, döllülük oranı, kuluçka randımanı, çıkım oranı ve embriyo ölümleri belirlenmiştir. Gruplarda çıkım ağırlığı yanında 11 hafta süresince canlı ağırlık, yem tüketimi, yemden yararlanma ve yaşama gücü incelenmiş, deneme sonu kesim ve karkas ağırlıkları belirlenmiş, baş, ayak ve tüy ağırlıkları ile kalp, karaciğer ve taşlık ağırlıkları saptanmıştır.Depolama süresinin ve yumurta ağırlığının deneme sonu yumurta ağırlık kaybı üzerine etkisi önemli bulunmuştur (P<0.001, P<0.02). Depolama süresinin görülebilir döllülük, kuluçka randımanı, inkübasyon süresi, çıkım oranı ve toplam embriyo ölümü üzerine etkisi önemli bulunmuştur (P<0.001). Kuluçkalık yumurta ağırlığının çıkım ağırlığı üzerine önemli düzeyde etkili olduğu bulunmuştur (P<0.001). Denemenin 5. haftasında hem depolama süresinin (P<0.001) hem de kuluçkalık yumurta ağırlığının (P<0.007), 7. haftada ise depolama süresinin kümülatif canlı ağırlıklar üzerine etkisi önemli bulunmuştur (P<0.006). Depolama süresi ve kuluçkalık yumurta ağırlığının yem tüketimi, yaşama gücü ve karkas randımanı üzerine önemli bir etkisinin olmadığı tespit edilmiştir. Karaciğer ağırlığı üzerine depolama süresi ve yumurta ağırlık gruplarının etkisi önemli bulunmuş (P<0.042, P<0.021), ayak ve tüy ağırlıkları bakımından yumurta ağırlık grupları arasındaki farklar önemli bulunmuştur (P<0.034, P<0.043).Sonuç olarak kuluçkalık yumurtalarda depolama süresi ve ağırlığının kuluçka ve büyüme performansı üzerine etkisi diğer kanatlılar ile benzerdir. Genel olarak kuluçka özellikleri üzerine depolama süresinin, büyüme performansı üzerine kuluçkalık yumurta ağırlığının etkisi daha yüksek ve önemli bulunmuştur. Ördek yumurtalarını 5 güne kadar depolamanın ideal olduğu, denemede kullanılan bütün ağırlık grubundaki yumurtaların üretimde kullanılabileceği ve ördeklerde büyütme süresinin 7-8 haftadan daha uzun olmaması gerektiği sonucuna ulaşılmıştır.