Spirulina platensis ve Chlorella Vulgaris İçeren Fonksiyonel Yulaf Barların Antioksidan Kapasite ve Biyoerişilebilirlik Özelliklerinin Karşılaştırılması

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Bursa Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2025

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Berra Cesur

Danışman: Ozan Gürbüz