Bursa'da organik üretim koşullarında beslenen yumurta tavuklarının performansının belirlenmesi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Bursa Uludağ Üniversitesi, ZİRAAT FAKÜLTESİ, ZOOTEKNİ, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: MUSTAFA ÖZDEMİR

Danışman: İbrahim Ak

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu araştırma, Bursa'da organik üretim koşullarında beslenen yumurta tavuklarının performans özelliklerinin belirlenmesi amacıyla gerçekleştirilmiştir. Araştırma tek kümeste Nick Brown kahverengi yumurtacı tavuklarda ve 3000 adet tavuk üzerinde yürütülmüştür. Çalışma 19. hafta ile 76. hafta arasında gerçekleştirilmiştir. Çalışma boyunca tavuklarda yumurta verimi ve randımanı, kirli ve kırık-çatlak yumurta sayısı, yumurta ağırlığı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı, canlı ağırlık ve tavuk ölüm oranı kayıt altına alınmıştır. Araştırma sonunda tavuk başına 324 adet yumurta elde edilmiştir. Araştırma boyunca kümesten haftalık ortalama 2262 adet yumurta elde edilmiştir. Tavuklar 52. haftada yumurta veriminde pike ulaşmıştır. En yüksek yumurta verimi 52. haftada elde edilmiştir. Araştırmada kırık-çatlak yumurta oranı %0,67, kirli yumurta oranı %0,96 olarak bulunmuştur. Ortalama yumurta ağırlığı 61,97 g olarak kaydedilmiştir. Günlük tavuk başı ortalama yem tüketimi 133,87 g olmuştur. Yemden yararlanma oranı 2,16 olarak belirlenmiştir. Araştırma boyunca tavukların ortalama canlı ağırlığı 1881,25 g olmuştur. Kümeste aylık ölüm oranı %0,38 ve ölü sayısı 10,43 olarak bulunmuştur. Araştırma sonucunda Nick Brown kahverengi yumurtacı tavukların organik yumurta üretiminde başarılı bir şekilde kullanılabileceği sonucuna varılmıştır.