Vegan Kek Üretimi ve Kalitesinin Araştırılması


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Bursa Uludağ Üniversitesi, Türkiye

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: KÜBRA TOPALOĞLU GÜNAN

Danışman: Perihan Yolcı Ömeroğlu