Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Bursa Uludağ Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, Biyoloji , Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2005
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: ÇİĞDEM EGEL
Danışman: Sezai Türkel
Özet:Bu çalışmada üreme ortamı şartlarının farklı Kluyveromyces türlerinde glikojen ve trehaloz metabolizmasına etkileri araştırıldı. Kluyveromyces türleri karbon kaynağı olarak glukoz veya laktoz içeren üreme ortamlarında üretildiklerinde sadece K. lactis var. drosphilarum’da glikojen birikimi gözlendi. Fakat aynı maya türleri gliserol içeren ortamda üretildiğinde K. lactis var. drosphilarum’da ve K. marxianus var. bulgaricus’ta glikojen birikimi olduğu gözlendi. Glukoz veya gliserol içeren üreme ortamlarında üretilen Kluyveromyces türlerinden sadece K. thermotolerans’ta trehaloz birikimi gözlendi. Azot açlığının araştırmada kullanılan Kluyveromyces türlerinde çok fazla miktarda glikojen ve trehaloz birikimine yol açtığı bulundu. Isı şokundan sonra K. lactis var. drosphilarum ve K. marxianus var. bulgaricus’ta fazla miktarda glikojen birikimi gözlendi. Isı şokuna maruz bırakılan K. thermotolerans ve K. lactis var. drosphilarum’da önemli miktarda trehaloz birikimi de görüldü. Ozmotik stresin sadece bazı Kluyveromyces türlerinde düşük miktarda glikojen birikimine neden olduğu gözlendi. Kluyveromyces türlerinde düşük miktarda azot veya bazı alkoller ile uyarıldığında pseudohifsel üremenin olduğu bulundu. Buna ek olarak, azot açlığı veya bazı alkoller ile pseudohifsel üreme uyarıldığında Kluyveromyces türlerinde fazla miktarda glikojen ve trehaloz birikimi gözlendi. Bazı Kluyveromyces türlerinde glikojen ve trehalozun biyosentez veya yıkımının hızlı bir şekilde olduğu gösterildi.