Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Bursa Uludağ Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2006
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Erdinç Altınçekiç
Danışman: İSMAİL FİLYA
Özet:Bu çalışma, silaj katkı maddesi olarak kullanılan bir homofermantatif laktik asit bakteri (LAB) inokulantının ve formik asit temeline dayalı bir koruyucunun (FAT) mısır (Zea mays L.) silajlarının fermantasyon, aerobik stabilite ve yem değeri üzerine etkilerinin belirlenmesi amacı ile düzenlenmiştir. Mısır, süt olum döneminde hasat edilmiş ve hasattan hemen sonra yaklaşık 2.0 cm boyutunda parçalanmıştır. Araştırmada LAB inokulantı olarak Pioneer 1132 H/M F (Pioneer®, Hi Bred International Inc., Des Moines, USA), FAT olarak ise KemiSile 2000 (KemiSiie®, Kemira Oyj - Industrial Chemicals, Finiand) kullanılmıştır. LAB inokulantı mısıra 106 cfu/g; FAT % 0.3, 0.4 ve 0.5; LAB+FAT ise 106 cfu/g+% 0.3, 106 cfu/g+% 0.4 ve 106 cfu/g+% 0.5 düzeylerinde katılmıştır. Kontrol ve katkı maddeleri ile muamele edilen mısır her uygulama için 3' er tekerrür olarak 30 kg kapasiteli plastik torbalara suçlanmıştır. Silolamadan 60 gün sonra açılan tüm silajlarda kimyasal ve mikrobiyoloijk analizler yapılmıştır. Silolama döneminin sonunda (60. gün) açılan tüm silajlara 5 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanmıştır. Sonuç olarak, LAB inokulantı mısır silajlarının fermantasyon özelliklerini geliştirirken, FAT aerobik stabilitelerini geliştirmiştir (P<0.05). LAB+FAT kombinasyonu ise silajların fermantasyon özellikleri ve aerobik stabilitelerini etkilememiştir. Diğer yandan LAB, FAT ve LAB+FAT mısır silajlarının in vitro organik madde sindirilebiİİrliğini düşürmüştür (P<0.05).