Viability of Yoghurt and Commercial Probiotic Cultures in Set-type Yoghurt-Like Fermented Milks during Storage

YILMAZ ERSAN L., KURDAL E.

The IPA World Congress, Los-Angeles, Şili, 11 - 12 Nisan 2008

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Los-Angeles
  • Basıldığı Ülke: Şili
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet