Glucomannan Composition of Salep Powder for the Determination of Salep and its Adulteration

CENGİZ M. F., BİLGİN A. K., BASANÇELEBİ O., GÜMÜŞ C., KARAKAŞ B.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, Antalya, Türkiye, 11 - 13 Nisan 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır