Asit ile Muamele Edilmiş Ham Mısır Nişastasının Amilaz Enzimi Tarafından Parçalanma Yeteneğinin Araştırılması


DEMİRKAN E. , Yılmaz S., ÖZCAN B.

XII. Biyoteknoloji Kongresi, Turkey, 17 - 21 September 2001

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Country: Turkey