Carob Flour as a Functional Agent for Bakery Products


YILDIZ E., AYDIN E., TOPALOĞLU K., ÇİFTÇİ S., GÖÇMEN D.

19th International Conference on Functional Food, Safety and Health Guidelines in Food Technology, Zürich, İsviçre, 20 - 21 Nisan 2017

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Zürich
  • Basıldığı Ülke: İsviçre
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet