Investigation of Bacteriocin Encoding Genes in Enterococcus faecium and E. faecalis Isolated from Traditional Turkish Sausages

ÖZMEN TOĞAY S., AY M., EROL Ö.

The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucauses, Struga-Ohrid, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Struga-Ohrid
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır