Piliç Etlerinde Lipid Oksidasyonu Sonucu Oluşan Malonaldehit (MA) Konsantrasyonları


ORUÇ H. H., CENGİZ M., Kalkanlı Ö.

Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi, 2005 (Hakemli Dergi)