In vitro digestion of the bioactive compounds of fermented vegetable juices.

---

DEĞİRMENCİOĞLU N., GÜRBÜZ O., ŞAHAN Y.

III International Conference onFood Chemistry and Technology, 2 - 04 Kasım 2017, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet