Et Ürünlerinde Nitrat-Nitrit Kullanımının Azaltılmasında Bitkisel Kaynakların Kullanım Olanakları


Güldaş M.

akademik Gıda, vol.10, no.2, pp.125-130, 2012 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 10 Issue: 2
  • Publication Date: 2012
  • Journal Name: akademik Gıda
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.125-130
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes