Et Ürünlerinde Nitrat-Nitrit Kullanımının Azaltılmasında Bitkisel Kaynakların Kullanım Olanakları

Güldaş M.

akademik Gıda, cilt.10, sa.2, ss.125-130, 2012 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 10 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2012
  • Dergi Adı: akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.125-130
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet