Farklı Sıcaklık ve Hava Akım Hızında Kurutmanın Sudak Balığı Stizostedion lucioperca Filetolarının Kalite Niteliklerine Etkisi

DİLER A., GÜNER A., ALTUN S., METİN S.

Selçuk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, cilt.24, sa.1, ss.77-86, 2008 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 24 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2008
• Dergi Adı: Selçuk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.77-86
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır