Farklı Sıcaklık ve Hava Akım Hızında Kurutmanın Sudak Balığı Stizostedion lucioperca Filetolarının Kalite Niteliklerine Etkisi

---

DİLER A., GÜNER A., ALTUN S., METİN S.

Selçuk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, cilt.24, sa.1, ss.77-86, 2008 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 24 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2008
• Dergi Adı: Selçuk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.77-86
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır