Determination of yogurt quality by using rheological and textural parameters

Bursa Uludağ Üniversitesi Akademik Veri Yönetim Sistemi

Araştırmacı Girişi
English

Determination of yogurt quality by using rheological and textural parameters

2nd International Conference on Nutrition and Food Sciences -ICNFS, Nutrition and Food Science II, Moskva, Rusya, 27 - 28 Temmuz 2013, cilt.53, ss.118-122

Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
Cilt numarası: 53
Basıldığı Şehir: Moskva
Basıldığı Ülke: Rusya
Sayfa Sayıları: ss.118-122
Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet