The use of enterocin AS-48 to inhibit Listeria monocytogenes in selected fruit and fruit juices

GÜLDAŞ M., Georgiadis N., GÜRBÜZ O., Gonenc S.

3rd Seminar on Risk Management by Hygienic Design and Efficient Sanitation Programs, Tallinn, Estonya, 4 - 06 Mayıs 2009, ss.130 identifier

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası:
  • Basıldığı Şehir: Tallinn
  • Basıldığı Ülke: Estonya
  • Sayfa Sayıları: ss.130
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet