THE IMPACT OF CHESTNUT VARIETY ON RECOVERY OF POLYPHENOLS FROM PEELS PRETREATED BY OHMIC HEATING OPTIMIZED BY RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

Türkmen Erol N.

LATIN AMERICAN APPLIED RESEARCH, cilt.52, sa.4, ss.329-336, 2022 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 52 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2022
  • Dergi Adı: LATIN AMERICAN APPLIED RESEARCH
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.329-336
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet