GEOGRAPHICALLY INDICATED CHEESES FROM THRACE TO ANATOLIA

Özcan T., Yılmaz Ersan L., Keser A., Eren O., Aksöz D., Kiyma B.

CULTURAL, GEOGRAPHIC AND NUTRITIONAL PERSPECTIVES ON SUSTAINABLE FOODS, Tulay OZCAN, Editör, UBAK, Ankara, ss.9-46, 2025

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Diğer
  • Basım Tarihi: 2025
  • Yayınevi: UBAK
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.9-46
  • Editörler: Tulay OZCAN, Editör
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet