Yüksek Hidrostatik Basınç ve Ultrasonun Gıda Koruma Yöntemi Olarak Kullanımı

SAYIN L., TAMER C. E.

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.28, no.1, pp.83-93, 2014 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 28 Issue: 1
  • Publication Date: 2014
  • Journal Name: Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.83-93
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes