Inhibition of Listeria monocytogenes and Salmonella typhimurium bu using organic acids and natural commercial disinfectants in broccoli florets


Irkin R., Değirmencioğlu N., Güldaş M.

23rd Food Micro Congress, İstanbul, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet