Patlıcan Kızartılması İşleminde Yağ Çekme Miktarının Azaltılması Üzerine Bir Çalışma.

AKPINAR P., GÜCEYU Ç., SALTAN EVRENSEL S., BAŞOĞLU F.

8 th International Vocational Schools Symposium, Sinop, Turkey, 11 - 13 June 2019, (Full Text)

• Publication Type: Conference Paper / Full Text
• City: Sinop
• Country: Turkey
• Bursa Uludag University Affiliated: Yes