OPTIMIZATION OF VEGETABLE AND FRUIT BASED OATMEAL BAR PRODUCTION WITH RESPONSE SURFACE METHODOLOGY AND MODELLING OF DRYING PROCESS

Durgut S., ACOĞLU ÇELİK B., TAMER C. E., YOLCI ÖMEROĞLU P.

GIDA, cilt.50, sa.316, ss.284-316, 2025 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 50 Sayı: 316
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd24109
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.284-316
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet