Functional characteristics of potato peel-derived proteins and their prospective utilization in food industry applications
7th International Conference on Food, Agriculture and Animal Sciences (ICOFAAS 2025), Antalya, Türkiye, 13 Kasım 2025, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Antalya
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet