Elektromanyetik Alanın Acı Süs Biberinin (Capsicum annuum) Büyümesi ve Gıda Kalitesi Üzerindeki Etkileri

Creative Commons License

BİÇEN T., Vardar A.

Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online), cilt.41, sa.1, ss.55-70, 2026 (TRDizin)

Özet

Elektromanyetik alanın (EMA) farklı bitkiler üzerinde farklı etkileri olduğu bilinmektedir. Literatürde, özellikle bitki çimlenmesi üzerine yapılan çalışmalar dikkat çekmektedir. Bu bağlamda, EMA’ın çimlenme aşamasından ürün üretimine ve ürün içeriğine kadar olan süreçteki etkilerinin ürün bazında ortaya konulması önemlidir. Bu çalışmada, EMA’ın acı süs biberi bitkileri (Capsicum annuum) üzerindeki etkileri incelenmiştir. Bu bağlamda, öncelikle düşük voltajlı bir EMA oluşturulabilen bir bobin saksı tasarımı yapılmıştır. Daha sonra, bobin saksı tasarım parametreleri çerçevesinde bobin saksılar üretilmiş ve kısa süreli EMA oluşumu sağlanmıştır. Acı süs biberleri, düşük yoğunluklu 10 ve 20 V AC değerlerinde EMA’a, haftada üç gün ve her seferinde 15 dakika olmak üzere kısa süreli uygulamalara maruz bırakılarak yetiştirilmiştir. Farklı EMA’lara maruz bırakılarak yetiştirilen acı süs biberinin morfolojik gelişimi ve elde edilen ürünlerin besin değerleri analiz edilmiştir. Kontrol grubu ile karşılaştırmalı analiz sonucunda, 10V AC voltaj ile EMA uygulamasında yetiştirilen ürünlerin yaprak sayısı, kök uzunluğu, karbonhidrat, ham yağ, diyet lifi ve kalsiyum açısından istatistiksel olarak fark yarattığı ve olumlu etkilere sahip olduğu bulunmuştur. Öte yandan, 20V AC gerilim ile EMA uygulamasında yetiştirilen ürünlerin yaprak sayısı, yaprak eni ve uzunluğu, gövde çapı, kök ve gövde uzunluğu, biber ve yaprak rengi ile potasyum miktarında istatistiksel olarak farklılıklar bulunmuştur. Bu farklılıklar, EMA’ın acı süs biberi yetiştiriciliğindeki etkinliğini göstermektedir. Bununla birlikte, uygulanan EMA uygulamalarının toplam meyve verimi üzerinde kontrol grubuna göre istatistiksel olarak anlamlı bir değişime neden olmadığı belirlenmiştir. Araştırmacılar ve üreticiler, kısa süreli düşük voltajlı EMA uygulamalarını bazı büyüme ve besin parametrelerini artırmak için değerlendirebilir; ancak toplam meyve verimini artırmak için koşulların optimize edilmesi gerekmektedir.
It is known that the electromagnetic field (EMF) has different effects on different plants. Studies in the literature, especially the studies on plant germination, draw attention. In this context, it is important to reveal the effects of EMF in the process from the germination stage to product yield and product content on a product basis. This study investigated the effects of EMF application on hot ornamental pepper plants (Capsicum annuum). In this context, first of all, a bobbin pot design was made in which a low-voltage EMF can be created. Afterwards, bobbin pots were produced within the framework of bobbin pot design parameters and short-term EMF formation was ensured. Hot ornamental peppers were grown by exposing them to short-term treatments in a low EMF at 10 and 20 V AC for 15 minutes, three days per week. The morphological development of the hot ornamental pepper grown by exposure to different EMFs and the nutritional analyses of the obtained products were investigated. As a result of the analysis, in comparison to the control group, the products grown in EMFs with an 10V AC voltage yielded a difference statistically and have positive effects in terms of the number of leaves, root length, carbohydrates, crude oil, dietary fiber, and calcium. On the other hand, statistical differences were found in the number of leaves, leaf width and length, stem diameter, root and stem length, pepper and leaf color, and potassium amount of products grown in an EMF with a 20V AC voltage value. These differences show the effectiveness of the EMF on hot ornamental pepper growth. However, the results showed that the applied EMF treatments did not cause a statistically significant change in the total fruit yield compared to the control group. Researchers and producers may consider short-term low-voltage EMF treatments to enhance certain growth and nutritional parameters, but further optimization is needed to increase total fruit yield.