Effect of sun-drying on phenolic profile of fig fruit (Ficus carica L.)

KAMİLOĞLU BEŞTEPE S., ÇAPANOĞLU GÜVEN E.

Advanced Non-thermal Processing in Food Technology: Effects on Quality and Shelf Life of Food and Beverages (ANPFT2012), Kuşadası, Türkiye, 7 - 10 Mayıs 2012

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Kuşadası
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır