BAKIRCI Ş. A., Özbek Y. E., YOLCI ÖMEROĞLU P., AKPINAR BAYİZİT A., ÇOPUR Ö. U.
BUHARDA PİŞİRME VE SOUS VİDE PİŞİRME YÖNTEMLERİNİN GIDALARIN KALİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ, Ankara, Türkiye, 3 - 04 Mart 2025, (Özet Bildiri)