Ultrason sonikasyon İşleminin Gıdalardaki Önemli Enzimler Üzerindeki Etkileri

Güldaş M., İrkin R.

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Bursa, Turkey, 24 - 26 November 2011, pp.305, (Summary Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Bursa
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.305
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes