İŞLENMİŞ ET ÜRÜNLERİ FORMÜLASYONLARINDA YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR

ELAL MUŞ T., ÇETİNKAYA F.

in: Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisinde Yeni Gelişmeler, ÇOĞUN HİKMET YETER, Editor, BİDGE Yayınları, Ankara, pp.66-79, 2025

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2025
  • Publisher: BİDGE Yayınları
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.66-79
  • Editors: ÇOĞUN HİKMET YETER, Editor
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes