Evaluation of the bioaccessibility of peanut skin polyphenols and their potential use for food enrichment

Karaman B., Erol N. T.

Bulletin of Biotechnology , cilt.14, ss.1-12, 2021 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 14
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.51539/biotech.1032945
• Dergi Adı: Bulletin of Biotechnology
• Sayfa Sayıları: ss.1-12
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet