Inhibitory effect of antimicrobial protein nisin of Listeria monocytogenesin experimentally inoculated İnegöl meatballs

ÇIBIK R., GÜNEŞ M. E.

The versatility of Listeria species, İzmir, Türkiye, 10 - 11 Ekim 2002, ss.52

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.52
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet