Models for studying polyphenols and carotenoids digestion, bioaccessibility and colonic fermentation


KAMİLOĞLU BEŞTEPE S., ÇAPANOĞLU GÜVEN E.

Non-extractable Polyphenols and Carotenoids: Importance in Human Nutrition and Health, F. Saura-Calixto and J. Pérez-Jiménez, Editör, Royal Society of Chemistry , Cambridge, ss.201-219, 2018

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2018
  • Yayınevi: Royal Society of Chemistry
  • Basıldığı Şehir: Cambridge
  • Sayfa Sayıları: ss.201-219
  • Editörler: F. Saura-Calixto and J. Pérez-Jiménez, Editör
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır