ROLE OF ENCAPSULATION IN FUNCTIONAL BEVERAGES

Ozdal T., Yolci-Omeroglu P., Tamer E. C.

BIOTECHNOLOGICAL PROGRESS AND BEVERAGE CONSUMPTION, cilt.19, ss.195-232, 2020 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 19
• Basım Tarihi: 2020
• Doi Numarası: 10.1016/b978-0-12-816678-9.00006-0
• Dergi Adı: BIOTECHNOLOGICAL PROGRESS AND BEVERAGE CONSUMPTION
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
• Sayfa Sayıları: ss.195-232
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet