Thawing frozen foods: A comparative review of traditional and innovative methods

Çalışkan Koç G., Özkan Karabacak A., Süfer Ö., Adal S., Çelebi Y., Delikanlı Kıyak B., ...Daha Fazla

COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, cilt.24, sa.2, ss.70136, 2025 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 24 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.1111/1541-4337.70136
• Dergi Adı: COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, CAB Abstracts, Compendex, EMBASE, Food Science & Technology Abstracts, INSPEC, MEDLINE, Veterinary Science Database
• Sayfa Sayıları: ss.70136
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet