Peynirlerde propiyonik asit fermantasyon kinetiği ve tekstürel interaksiyon
III. Ulusal Sütçülük Kongresi 5-6 Ekim 2023, Ankara, Türkiye, 05 Ekim 2023, cilt.1, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Cilt numarası: 1
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet