Peynirlerde propiyonik asit fermantasyon kinetiği ve tekstürel interaksiyon

Copy For Citation

KESER G., CİNİVİZ M., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L.

III. Ulusal Sütçülük Kongresi 5-6 Ekim 2023, Ankara, Turkey, 05 October 2023, vol.1, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• Volume: 1
• City: Ankara
• Country: Turkey
• Bursa Uludag University Affiliated: Yes