Effects of kappa-carrageeman and kappa-carrageenan mix injected into meat on certain characteristics of the canned meat

Dokuzlu C.

INDIAN VETERINARY JOURNAL, cilt.82, sa.2, ss.175-178, 2005 (SCI-Expanded) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 82 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2005
  • Dergi Adı: INDIAN VETERINARY JOURNAL
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.175-178
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır