Production of Bio-Improved Butter with Lactic Acid Bacteria Isolated from Traditional Cheese Matrix and Eye Fluid

Keser G., Özcan T.

Fermentation, cilt.11, sa.11, ss.1-18, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 11 Sayı: 11
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.3390/fermentation11110620
  • Dergi Adı: Fermentation
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), BIOSIS, INSPEC, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.1-18
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet