Akademik Veri Yönetim Sistemi
Hedef Yayıncılık, Ankara, 2022
Araştırmalara göre, son yıllarda besin destekleri kullanımı ve satışları artmaktadır ve elde edilen veriler, küresel pazarın yüz milyarlarca değerinde olduğunu göstermiştir. Bu artışta bireylerin besin desteklerine erişiminin kolaylaşması da önemli rol oynamıştır. Erişilebilirliğin artmasında sosyal medya, internet, televizyon ve diğer medya reklamlarının da büyük katkısı olmuştur. Ancak erişimin kolaylaşmasıyla birlikte özellikle internetten verilen bilgilerin her zaman doğru olmayışı ve internetten satılan ürünlerin güvenilirliğiyle ilgili problemler de ortaya çıkmıştır.
Besin destekleri yaygın olarak pazarlansa da küresel çapta bu ürünlerin tanımlanması, sınıflandırılması ve denetimiyle ilgili boşluklar bulunmaktadır. Besin desteğini üretmek ve satışa sunmak, bir ilacı piyasaya sürmekten daha az maliyetli olduğundan dolayı üreticiler ürünlerini besin olarak pazarlama eğiliminde olmaktadırlar. Bu noktada tüketicilerin sağlığını korumak açısından ülkelerin yetkili makamlarının doğru ayrımı yapabilmesi ve ürünleri doğru şekilde denetleyebilmesi gerekmektedir.
Ülkemizde de besin destekleri pazarı büyümektedir. Ancak, Türkiye’de bu ürünlerin tüketimini konu alan araştırma son derece azdır. Özellikle Covid-19 pandemisi ile birlikte tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de besin desteklerinin kullanımı artış göstermiştir. Vitamin ve mineral olarak kullanılan besin desteklerinin etkileri ve kullanım şekilleri iyi bilinse de vitamin ve mineral olmayan besin desteklerinin kullanımı da yaygındır ve bu alanda genel olarak bir bilgi karmaşası bulunmaktadır.
Bu kitap, yukarıda bahsedilen sorunlar doğrultusunda, beslenme ve diyetetik öğrencileri, diyetisyenler, sağlık profesyonelleri ve topluma, bilimin ışığında doğru bir kaynak oluşturmak amacıyla hazırlanmıştır.
According to recent research, the use and sales of dietary supplements have increased significantly in recent years, and available data show that the global market is now worth hundreds of billions. One of the major drivers of this growth has been the increased accessibility of supplements. Social media, the internet, television, and other forms of media advertising have played a substantial role in making these products more easily accessible to consumers. However, as accessibility has increased, concerns have also emerged—particularly regarding the accuracy of information shared online and the safety and reliability of products sold through the internet.
Although dietary supplements are widely marketed, there are notable gaps worldwide in terms of their definition, classification, and regulation. Because producing and marketing a dietary supplement is far less costly than bringing a pharmaceutical product to market, many manufacturers prefer to position their products as food supplements. At this point, it becomes essential for national authorities to distinguish these products correctly and regulate them appropriately to protect public health.
The dietary supplement market is also expanding in Türkiye. However, research on the consumption patterns of these products in our country is extremely limited. As in many parts of the world, the use of dietary supplements increased markedly during the COVID-19 pandemic. While the effects and usage patterns of vitamin and mineral supplements are generally well understood, the consumption of non-vitamin, non-mineral supplements has also become widespread, and there is considerable confusion regarding this category.
This book has been prepared to address the issues outlined above and to provide nutrition and dietetics students, dietitians, healthcare professionals, and the general public with an accurate, science-based resource.