Use of nanotechnological methods for the analysis and stability of food antioxidants

Özkan G., Kamiloğlu Beştepe S., Çapanoğlu Güven E., Hızal Yücesoy F. J., Apak M. R.

Impact of Nanoscience in the Food Industry, A. Grumezescu,A. M. Holban, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , California, ss.311-350, 2018

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2018
  • Yayınevi: Elsevier Science, Oxford/Amsterdam 
  • Basıldığı Şehir: California
  • Sayfa Sayıları: ss.311-350
  • Editörler: A. Grumezescu,A. M. Holban, Editör
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır