Drying of fruits and vegetables

ERTEKİN C., AKTAŞ T., ALİBAŞ İ., Essalhi H.

Drying Technology in Food Processing, Seid Mahdi Jafari; Narjes Malekjani, Editör, Elsevier Inc., Cambridge, ss.491-542, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: Elsevier Inc.
  • Basıldığı Şehir: Cambridge
  • Sayfa Sayıları: ss.491-542
  • Editörler: Seid Mahdi Jafari; Narjes Malekjani, Editör
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet