Use of Spectroscopic and Chromatographic Techniques for Protein and Lipid Profiling in Cereals

---

ÖZCAN SİNİR G., ÖZGÖREN A. S.

Cereal and Millet-Based Foods: Innovative Processing and Analytical Techniques, Springer Nature, New York, ss.273-312, 2026

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2026
• Yayınevi: Springer Nature
• Basıldığı Şehir: New York
• Sayfa Sayıları: ss.273-312
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet