Sarımsak kabuğu atıklarından NADES kullanılarak elde edilen ekstraktlardaki polifenollerin HPLC–PDA ile karakterizasyonu ve in vitro biyoerişilebilirliği

KAYA E. C., TOMAŞ M., KAMİLOĞLU BEŞTEPE S.

Türkiye 16. Gıda Kongresi, 15 Ekim 2026, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet