Identification of Lactic Acid Bacteria From the Crust and Inner Part of Artisanally Produced Mihaliç Cheese Sold With Salty and Low Salty Label by Using MALDI-TOF-MS and 16S rDNA Sequencing.

Ayanoğlu E., Tavşanlı H., Cibik R.

Food science & nutrition, cilt.14, sa.2, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 14 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.1002/fsn3.71489
  • Dergi Adı: Food science & nutrition
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Greenfile
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır