Effect of pre-and post-harvest processing on the chemistry and functionality of fruits and vegetables Preface

Belwal T., KAMİLOĞLU BEŞTEPE S., Esatbeyoglu T.

FOOD CHEMISTRY, cilt.498, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Editöre Mektup
  • Cilt numarası: 498
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.1016/j.foodchem.2025.146683
  • Dergi Adı: FOOD CHEMISTRY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, BIOSIS, Chemical Abstracts Core, Chimica, Compendex, EMBASE, MEDLINE
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet