Effect of cold plasma treatment on bioaccessibility of polyphenols in bee products

CEBECİ B., BEKAR E., ÇAPANOĞLU GÜVEN E., ESATBEYOGLU T., KAMİLOĞLU BEŞTEPE S.

4th International Food Chemistry Congress, Antalya, Türkiye, 08 Mayıs 2025, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet