Fungi in Functional Foods and Nutraceuticals

DELİKANLI KIYAK B., YILMAZ İ.

Fungal Frontiers in Food Engineering, BENTHAM, ss.1-25, 2026

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2026
  • Yayınevi: BENTHAM
  • Sayfa Sayıları: ss.1-25
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet